Métiers de bouche

Quels métiers peut on faire avec un CAP Commercialisation et Services en Hôtel-Café-Restaurant (CAP CS HCR) ?

Vous êtes en totale reconversion ? Ou vous souhaitez vous lancer dans un CAP Commercialisation et Services en Hôtel- Café- Restaurant (CAP CSHCR) ? Cet article vous aidera puisque vous pourrez y trouver différents métiers possibles après l’obtention de ce…

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Quelles qualités doit posséder un artisan boucher ?

Les bouchers doivent évidemment avoir des connaissances pointues sur les bêtes, leur provenance, leurs conditions d’élevage mais aussi sur les différents morceaux à proposer et leur cuisson. En outre, les bouchers sont généralement des gens qui aiment communiquer avec leur…

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En quoi consiste le métier de sommelier ?

Le sommelier aide les clients d’un restaurant de luxe à choisir le bon vin en bouteille ou au verre qui accompagnera leur repas. Il est un expert en consommation du vin et en arts de servir. Ce professionnel sélectionne les…

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Quelles activités et compétences un charcutier-traiteur doit maîtriser ?

Le professionnel de la charcuterie est chargé de préparer la viande et de la vendre au comptoir. Il doit connaître tous les types de coupes de viande, savoir comment travailler et manipuler la matière première avec soin, et savoir recommander…

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